Placuszki z nasionami chia - idealne na śniadanie lub przekąskę do pracy! :)
Dziś przychodzę do was z kolejnym pomysłem i przepisem na zdrowe i bardzo wartościowe śniadanie, które również świetnie nadaje się na przekąskę w pracy czy też w szkole :) Ich wykonanie jest banalne, jedynie co może sprawiać kłopot jest sprawa, że trzeba nasiona chia namoczyć w mleku i pozostawić na całą noc w lodówce - więc niestety nie można ich zrobić od razu. Chociaż ja i tak podam wam sposób, który znacznie przyśpieszy wasze przygotowanie :) Zaciekawieni pomysłu?Przepis na placuszki z nasionami chia
Składniki:♥ 1 szkl. płatków owsianych
♥ 1 łyżka otrębów (ja użyłam gryczanych)
♥ 2 małe jajka lub 1 duże
♥ 1 duży banan lub 1,5 małych bananów
♥ szczypta cynamonu
♥ 1 niepełna łyżeczka proszku do pieczenia
♥ 2-3 łyżki białego twarogu chudego/pół-chudego
♥ do bardziej wyrazistego smaku można dodać: łyżeczkę ekstraktu z wanilii / 3-4 łyżeczki cukru wanilinowego / 2 łyżki serka Danio (ale to wedle upodobań, można to pominąć)
♥ 2-3 łyżki nasion chia namoczonych przez noc w lodówce w pół szklance mleka
• wersja dla tych, którzy zapomnieli przygotować przez noc: wlewamy pół szklanki mleka do garnuszka i wsypujemy 2-3 łyżki nasion chia, co jakiś czas mieszamy. Zagotowujemy i odstawiamy do przestudzenia
♥ olej kokosowy lub oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie:
Banana kroimy w plastry. Wszystkie składniki dajemy do jednej miski i blendujemy na gładką masę. Jeżeli chcemy, by placuszki były bardziej puszyste, odstawiamy na bok na 15 minut - jednak ten krok można pominąć, bo pomimo tego placuszki wychodzą bardzo miękkie i puszyste. Rozgrzewamy patelnię i smażymy małe placuszki na małym ogniu na oleju kokosowym lub oliwie z oliwek.
Rada:
Jeżeli ktoś lubi bardzo słodkie może dodać płaską łyżkę miodu, jednak banany sprawiają, że placuszki są na prawdę słodkie.
Najlepiej dać jak najbardziej dojrzałe banany - są dużo słodsze i łatwiej je zblendować.
Jeżeli jesteś na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej i nie jesz jajek - do mleka wsyp więcej łyzek nasion chia, to zastępuje nam jajka.
Można dodać też bakalie : suszoną żurawinę, ziarna słonecznika lub pestki dyni, rzeczy itp. Dajmy się ponieść fantazji i nie bójmy się eksperymentować :)
Ja swoje placuszki ułożyłam w "stosik" i na nich ułożyłam kilka plastrów banana oraz polałam syropem klonowym. Ale możecie je jeść z dżemem, serkiem waniliowym, kremem czekoladowym (dla łasuchów i osób nie bojących się kalorii) etc., właściwie z czym chcecie! Moje prezentują się tak:
Płatki owsiane zawierają mnóstwo minerałów i witamin. Zapewniają nam witaminę B6, która poprawia nam koncentrację oraz szybsze przyswajanie wiedzy. Witamina B1 i kwas pantotenowy przeciwdziałają narastającemu zmęczeniu i rozdrażnieniu, zarówno podczas wysiłku fizycznego jak i umysłowego. Działa też antydepresyjnie i likwiduje zły nastrój. Zawiera dużo witaminy E, która jest silnym przeciwutleniaczem, chroniącym komórki i spowalniającego proces starzenia się. Owies to także cenne źródło flawonoidów, które pełnią podobną rolę do witamin. Jest źródłem błonnika. Zawiera cenne kwasy tłuszczowe. Zapobiega miażdżycy.
Otręby zawierają błonnik, który odpowiada za odpowiednią perystaltykę jelit i pracę całego układu pokarmowego, zapewnia na długo uczucie sytości i zwalcza zaparcia. Umożliwiają rozwój pożytecznej flory bakteryjnej. Otręby obniżają również poziom złego cholesterolu LDL. Regulują poziom glukozy we krwi. Dostarczają witamin z grupy B, a także wielu minerałów. Zmniejszają ryzyko zachorowania na raka jelit. Mają pozytywny wpływ na przemianę materii, dlatego są zalecane podczas odchudzania. Pobudzają wydzielanie żółci do przewodu pokarmowego.
Nasiona chia (inaczej szałwia hiszpańska) zmniejszają ryzyko zachorowania na raka piersi. Zawierają mnóstwo kwasów omega-3, które wspomagają pracę mózgu, ułatwiają uczenie się, poprawiają pamięć i koncentrację. Uspokajają układ nerwowy i mogą zwalczać depresję. Wspomagają także funkcjonowanie wzroku. Dzięki kwasom omega-3 są wskazane dla kobiet w ciąży. Zawierają także kwas omega-6, mnóstwo witamin i minerałów a także są dobrym źródłem błonnika. Zapobiegają chorobą serca i nadciśnieniu. Pomagają na problemy trawienne. Zawierają dużo białka, dzięki czemu są również zalecanie wegetarianom. Wspomagają odchudzanie. - Jak są to wręcz nasiona lecznice i pomagają nam w codziennym funkcjonowaniu :)
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz