Dietetyczna przekąska z placuszków owsianych. Bez cukru i mąki!

Witam! :)
Dziś chciałam się podzielić z wami przepisem, który dziś sama wymyśliłam. Jest to w pewnym rodzaju przekąska ale może służyć za podwieczorek lub kolację, a na śniadanie dostarczy wam dużo energii! Jest bardzo smaczne, zdrowe, proste a jej wykonanie nie zajmuje dużo czasu. No, ale sami się przekonacie. Przejdźmy do rzeczy :)

Składniki:
- pół szklanki płatków owsianych
- półtorej łyżki siemienia lnianego (ale jeśli nie masz w domu to nie koniecznie)
- 3 małe jajka
- jedno duże jabłko
- czubiasta łyżeczka cynamonu
- garść płatków migdałowych
* można dodać po małej garści bakalii (pestek słonecznika, dyni, suszonej żurawiny lub rodzinek) 
Dodatkowo:
- 1/3 łyżeczki dżemu
- kilka plastrów pokrojonego banana (najlepiej żeby był dojrzały)
- dwie brzoskwinie z puszki (można użyć też innego owocu)
- nie pełna łyżeczka miodu
- 3,4 łyżki jogurtu naturalnego

Pół szklanki płatków owsiany z siemieniem lnianym zalewamy gorącą wodą i dostawiamy na ok.5-10 minut. Ważne by nasiąkły wodą, a wody wlać równo z płatkami. W tym czasie do miski wbijamy jajka i mieszamy je z cynamonem, migdałami (i bakaliami). Jabłko trzemy na dużych oczkach i mieszamy z jajkami. Dodajemy płatków owsianych i ponownie dokładnie mieszamy.  Pieczemy na patelni (można na suchej, ewentualnie na łyżce oleju). Po upieczeniu odstawiamy na chwilę do ostygnięcia.

W małej miseczce dokładnie mieszamy jogurt z miodem. Kroimy banana w plastry, a brzoskwinie w kostkę.
Bierzemy jednego placuszka, nakładamy na niego 1/3 łyżeczki dżemu a na nim układamy plastry banana. Na banan nakładamy połowę łyżeczki jogurtu i kładziemy drugi placuszek. Na wierzch kładziemy 2-3 łyżeczki jogurtu (lub to co pozostało) i na to układamy pokrojone brzoskwinie. I wuala! Smaczne, zdrowe i proste! :)

Smacznego wszystkim, mam nadzieję, że zasmakują ;)